Fusarium-Fäule Äußerliche Infektionen von Fusarium äußern sich im Lager als braune, weiche, teils wässrige und meist zirkuläre Faulstellen verschiedener Dimension. Zusätzlich wird häufig ein flaumartiges Pilzgeflecht sichtbar, welches die befallenen Früchte nach und nach umspinnt. Bedeutsamer ist die Rolle von Fusarium Pilzen jedoch als Verursacher von Kernhausfäule: Hierbei sind die Symptome der Infektion anfänglich äußerlich meist nicht erkennbar. Nur im Bereich der Kelch- bzw. der Stielgrube sind gelegentlich braune, leicht eingesunkene Faulstellen sichtbar, die mit dem erkrankten Kerngehäuse in Verbindung stehen. Beim Aufschneiden der befallenen Früchte wird im Inneren ein vorerst weißes, sich später grüngelb bis scharlachrot umfärbendes, watteartiges Pilzgeflecht sichtbar, welches das Kernhaus überzieht. Bei für den Pilz günstigen Lagerbedingungen (hohe Luftfeuchtigkeit und hohe Temperatur) kann sich die Infektion zudem auf das Fruchtfleisch ausdehnen, welches von innen heraus faul wird. Hierbei entstehen rötlich-braune, kompakte, vom gesunden Fruchtfleisch scharf abgegrenzte Faulstellen. Bei hochgradigem Befall ist die gesamte Frucht befallen und mumifiziert.
