Aufspringen Das Schadbild zeigt anfänglich kleine, oberflächliche Risse der Fruchthaut, welche mit zunehmender Reife, bzw. Lagerdauer größer werden und vorwiegend im zentralen Bereich der Früchte lokalisiert sind. Meist reißt nicht nur die Haut, sondern auch ein Teil des darunterliegenden Fruchtfleisches auf. Das Fruchtfleisch der aufgesprungenen Früchte weist eine mehlige, teils trockene Konsistenz auf und die Frucht verliert zunehmend an Saftigkeit und Geschmack. Je nach Sorte verändert sich die Farbe des Fruchtfleisches an den aufgeplatzten Stellen zu einem schmutzigen Cremeweiß bis Hellbraun. Häufig kommt es an den aufgesprungenen Stellen zu Infektionen durch Wundparasiten und die aufgeplatzten Stellen beginnen zu faulen. Vor allem übergroße und zu spät geerntete oder überlagerte Früchte sind bei zu hoher Luftfeuchtigkeit und Temperatur im Lager gefährdet für Aufplatzen.
